Briouates aux pommes de terre et fromage

Type de recette: Entrée

Nombre de parts: 6

Temps de préparation: 15 Minute(s)

Temps de cuisson: 10 Minute(s)

Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

10 feuilles de brick

500g de pommes de terre ébouillantées et épluchées

1 gousse d'ail écrasé

Du fromage blanc avec ail et fine herbes (ou avec qui rit)

Poivre et sel

Noix de la muscade en poudre

Un peu de harissa (facultatif)

Un peu de persil

Un peu de beurre

Préparation:

Ecraser les pommes de terre et ajouter l'ail, le fromage, la harissa, le persil, le beurre, sel, poivre et noix de la muscade, mélanger le tout et faire des petites boulettes.

Coupez la feuille de brick en 2, prenez la moitié dans le sens de la longueur et rabattre vers le centre pour obtenir une bande.

Huilez un peu la feuille de brick avec le mélange de beurre et huile

Placez une boulette de mélange à l'une des extrémités, repliez la bande pour obtenir un triangle.

Collez l'extrémité au mélange d'eau et de farine.

Faites frire les briouates.

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