MARIE Admin
Messages : 243 Date d'inscription : 01/03/2010 Age : 64 Localisation : marmande lot / garonne
| Sujet: Boulettes de viande syriennes Mer 3 Mar - 17:08 | |
| Type de recette: Entrée Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 30 Minute(s)
Temps de cuisson: 20 Minute(s)
Difficulté: Facile Ingrédients:
500g de bœuf haché 125g de carottes cuites et hachées 1 gousse d’ail haché 100g de riz cuit 1 œuf 1 c à c de curry Sel et poivre 7 à 10 c à s de graines de sésame Huile pour la friture Préparation:
Faire dorer les graines de sésames dans une poêle. Dans un bol, mettre la viande hachée, les carottes cuites l’ail haché, le riz cuit, l’œuf, et le curry. Saler poivrer au goût. Mélanger jusqu'à ca que ça soit bien amalgamé. Faire des boulettes de 3 cm de diamètre. Enrober les boulettes de viande de graines de sésame. Faire chauffer l’huile Ensuite faire frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirer et égoutter. Pour la sauce citronnée : Verser le jus d’un citron dans un bol, ajouter du sel du poivre et 2.5 cl de crème fraiche Battre à la fourchette. Servir chaud accompagnées d’une sauce crème citronnée. | |
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