Boulettes de viande syriennes

Type de recette: Entrée

Nombre de parts: 6

Temps de préparation: 30 Minute(s)

Temps de cuisson: 20 Minute(s)

Difficulté: Facile

Ingrédients:

500g de bœuf haché
125g de carottes cuites et hachées
1 gousse d’ail haché
100g de riz cuit
1 œuf
1 c à c de curry
Sel et poivre
7 à 10 c à s de graines de sésame
Huile pour la friture

Préparation:

Faire dorer les graines de sésames dans une poêle.
Dans un bol, mettre la viande hachée, les carottes cuites l’ail haché,
le riz cuit, l’œuf, et le curry.
Saler poivrer au goût.
Mélanger jusqu'à ca que ça soit bien amalgamé.
Faire des boulettes de 3 cm de diamètre.
Enrober les boulettes de viande de graines de sésame.
Faire chauffer l’huile
Ensuite faire frire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Retirer et égoutter.
Pour la sauce citronnée :
Verser le jus d’un citron dans un bol, ajouter du sel du poivre et 2.5 cl de crème fraiche
Battre à la fourchette.
Servir chaud accompagnées d’une sauce crème citronnée.