Crème brûlée à la pralinoise



Type de recette: Autre Nombre de parts: 8 Temps de préparation: 10 Minute(s) Temps de cuisson: 25 Minute(s) Difficulté: Facile Ingrédients: -100g de pralinoise* -25cl de crème liquide entière -3 gros jaunes d'oeuf -2 cuillère à soupe de sucre en poudre -3 cuillères à soupe de cassonade -1 pincée de cannelle Préparation: Faire chauffer la crème fraîche dans une petite casserole, jusqu'au frémissement, ajouter la pralinoise* et mélanger à la spatule pour obtenir une crème homogène. Mélanger au fouet les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre, le mélange doit épaissir et blanchir. Ajouter tout doucement la crème à ce mélange en fouettant.Répartir la créme dans des ramequins. Mettre un fond d'eau dans un plat à gratin, préchauffer votre four Th5 et cuire les crèmes au bain-marie pendant 25 min. Les placer au frigo 2 heures au moment de servir répartir la cassonade sur les crèmes et les brûler au chalumeau. *la pralinoise est un chocolat à cuisiner au praliné,il se présente en tablette on le trouve facilement en grande et moyenne surface au rayon chocolat.