MARIE Admin
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Messages : 243 Date d'inscription : 01/03/2010 Age : 64 Localisation : marmande lot / garonne
![Saumon rose laqué et sa compotée de poireaux épicée Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Saumon rose laqué et sa compotée de poireaux épicée Dim 21 Mar - 2:57 | |
| | Type de recette: Plat Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 10 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile Ingrédients:
Recette pour 2 amoureux gourmands et gourmets
2 pavés de saumon rose de 120 gr chaqu'un 2 poireaux sans les verts ( les verts c'est pour la soupe, lol ) 1 CS de sauce soja 1 CS de miel 1 pincée de graines de sésame dorées 1 pincée de graines de pavot 1 pincée d'oignon séchés 1 CC de curcuma 1 CC de garam massala 2 CS de crème fraîche extra légère 3%
Préparation:Dans un bol, mélangez la sauce soja et le miel Nappez vos pavés de saumon avec cette sauce
Entreposez-les au frigidaire pdt 1hr
Dans une poêle, faites colorer vos poireaux ds un fond d'eau (que vous aurez préalablement découpé en rondelles ) Faites les cuires 10 à 15 min sur feu doux Ajouter le curcuma, le garam massala et la crème fraîche Mélanger Poivrer Mélanger à nouveau Gardez au chaud
Sortez vos pavés de saumon du frigidaire et déposez-les sur votre plaque du four munie d'une feuille de cuisson Saupoudrez sur chaque pavé qq graines de sésame, de pavot et 1 pincée d'oignons séchés
Enfournez ds votre four préchauffé à 180° et ce pdt 10 à 12 min
Dressage:
Au centre de l'assiette dressez vos poireaux et venez déposer délicatement votre pavé de saumon
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