Agneau tandoori

Type de plat : Plat principal

Note de la recette :
Difficulté : Facile
Coût de la recette : Abordable
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Calories : Elevé
Pays : Inde

Ingrédients pour 4 personnes

4 tranches de gigot d'agneau
1 cuil. à soupe de pâte tandoori
1 yaourt brassé
50 g de beurre
Poivre.

Etapes de préparation

1 Faites fondre le beurre sur feu doux. Retirez l'écume en surface puis versez-le lentement dans un bol pour le séparer du dépôt blanc. Réservez ce beurre clarifié.
2 Dans un plat creux, mélangez la pâte tandoori et le yaourt. Ajoutez les tranches de gigot. Retournez-les dans ce mélange pour que la viande soit bien imprégnée.
3 Égouttez légèrement les tranches d'agneau. Faites-les cuire 10 à 12 min sur le gril du four en les badigeonnant régulièrement de beurre clarifié et en les retournant à mi-cuisson.
4 Accompagnez d'un riz basmati safrané.